Melanzane gratinate al parmigiano

Le melanzane gratinate al parmigiano sono un piatto sfizioso da servire sia come antipasto che come contorno di carne o di pesce, magari al forno.

Stella di Natale di pasta sfoglia

Visto il successo sul canale del mio albero di pasta sfoglia salata, ho deciso di proporre anche la famosissima versione dolce alla Nutella. Purtroppo esteticamente non mi è uscita un granché, ma sono sicura che voi saprete fare di meglio.

Toast integrale con robiola, pere, miele e semi di zucca tostati

Pere in tavola! 

Fresche e succose, leggere e zuccherine, danno il benvenuto a settembre arricchendo la tavola con la loro dolcezza.

Spaghetti alle erbe aromatiche

Se vi è venuta voglia di un piatto di pasta ma non avete molto tempo e volete comunque mangiare qualcosa di buono, eccovi la ricetta veloce degli spaghetti alle erbe aromatiche.

Involtini di melanzane con mozzarella e pesto

Melanzane per tutti!
La tavola dell'estate si colora di sfumature di viola, grazie a questi ortaggi versatili che si prestano ad abbinamenti freschi e appetitosi.

Barchette di melanzane

Melanzane per tutti! La tavola dell'estate si colora di sfumature di viola, grazie a questi ortaggi versatili che si prestano ad abbinamenti freschi e appetitosi.

Burger di melanzane con salsa allo yogurt e hummus

Melanzane per tutti! La tavola dell'estate si colora di sfumature viola, grazie a questi ortaggi versatili che si prestano ad abbinamenti freschi e appetitosi.

Caprese di melanzane

Melanzane per tutti! La tavola dell'estate si colora di sfumature viola, grazie a questi ortaggi versatili che si prestano ad abbinamenti freschi e appetitosi.

Cous cous con salmone e lenticchie

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 200g di cous cous;
- 200g di filetto di salmone;
- 100g di lenticchie cotte;
- 80ml di birra;
- 1 zucchina;
- 300g di brodo vegetale;
- 30g di cipolla;
- olio extravergine di oliva;
- timo;
- sale;
- pepe.

Finocchi al forno con paprika e parmigiano

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 3 finocchi;
- 1 cucchiaino di paprika forte;
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato;
- 50g di pangrattato;
- olio extravergine di oliva;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe.

Gratin di indivia belga saporito all'arancia

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 4 teste d'indivia belga;
- 2 arance non trattate;
- 1/2 cipolla;
- 60g di pane bianco a fette (tipo panbauletto);
- 100 ml di brodo;
- 25ml di latte;
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano;
- 60g di burro;
- timo;
- sale;
- pepe.

Torta alle mandorle con clementine

INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm)

- 3 uova;
- 180g di zucchero;
- 120g di farina "00";
- 100g di mandorle tritate;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 limone non trattato;
- 6 clementine;
- 100ml di olio di semi;
- 130g di zucchero a velo.

Involtini di pollo con gremolada e limone

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 8 fettine di petto di pollo;
- 8 fette di speck;
- 1/2 cipolla;
- 40g di burro;
- 3/4 di bicchiere di vino bianco;
- parmigiano reggiano;
- farina bianca "00";
- olio extra vergine di oliva;
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco;
- 1 limone non trattato;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale;
- pepe.