- 3 finocchi;
- 1 cucchiaino di paprika forte;
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato;
- 50g di pangrattato;
- olio extravergine di oliva;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe.
Mondate e tagliate a spicchi i finocchi.
Lessate i finocchi in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. Scolateli, metteteli in una ciotola e insaporiteli con la paprika e il pepe.
Versateli in una pirofila ricoperta di carta forno. Cospargeteli con il pangrattato, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Completate con un filo d'olio e infornate a 200° per 20 minuti.
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