Tortiglioni con funghi champignon e speck

Ingredienti ( per 4 persone ) : 

- 350g di tortiglioni integrali

- 300g di funghi champignon

- 100g di speck

- 200g di pomodori freschi

- 1/4 di cipolla

- olio extravergine d'oliva

- sale

- pepe

- prezzemolo tritato

Dita di strega

Ingredienti:

- 100 g di burro
- 280 g di farina
- 100 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato
- 22 mandorle pelate

Spaghetti integrali con pomodorini ciliegia, rucola e olive verdi

Ingredienti:

- 350 g di spaghetti integrali

- 300 g di pomodorini ciliegia

- 60 g di rucola

- 150 g di olive verdi

- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 40 g di cipolla

- sale

- pepe

Fagioli bianchi di Spagna in insalata con sedano e cetriolo

Ingredienti ( per 4 persone ) :

- 250 g di fagioli bianchi di Spagna lessi

- 200 g di cetrioli

- 100 g di sedano

- 2 pomodori

- radicchio

- pepe

- olio extravergine di oliva

- 1 limone

- finocchietto selvatico

- sale

Cellentani integrali con funghi champignon, zucchine e pomodorini

Ingredienti ( per 4 persone ) :

- 350 g di Cellentani integrali

- 300g di funghi champignon

- 200g di zucchine

- 180g di pomodorini

- mezza cipolla

- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

- sale

- pepe

- prezzemolo fresco

Teglia di fagiolini e patate al forno

Ingredienti ( per 4 persone ) :

- 500g di patate

- 500g di fagiolini

- olio extravergine di oliva

- sale

- pepe

- pane grattuggiato

Focaccia in padella con prosciutto e stracchino

Ingredienti :

- 500 gr di farina 00

- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate

- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 150 ml di latte

- 120 ml di acqua

- sale

- prosciutto cotto

- stracchino

Torta salata peperoni e patate

Ingredienti :

- 1 rotolo di pasta brisé
- 2 peperoni
- 600g di patate
- 1 mozzarella
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale

Barchette di melanzane

Ingredienti ( per 4 persone ) :

- 4 melanzane
- 2 zucchine medie
- 2 pomodori grossi
- 1 mozzarella
- cipolla
- olio extravergine d'oliva
- basilico
- sale
- pepe
- pane grattugiato
- parmigiano grattugiato

Pasta integrale con verdurine croccanti

Ingredienti ( per 4 persone) :

- 350g di Pennette rigate integrali

- 200g di zucchine

- 150g di melanzane

- 100g di pomodori rossi e maturi

- olio extravergine d'oliva

- 1 spicchio d'aglio

- sale

- pepe

- prezzemolo

Insalata di riso alla rusticana

Ingredienti ( per 4 persone ) :

- 300g di riso

- 100g di tonno sott'olio

- 50g di pangrattato

- 1 cocomero piccolo

- 4 pomodori

- olive verdi

- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

- 1 spicchio di aglio

- 1/2 limone

- sale

- pepe

- olio evo

Rose di sfoglia con prosciutto cotto e zucchine

Ingredienti ( per 12 rose ) : 

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 etto di prosciutto cotto
- 2 zucchine
- latte
- sale
- olio extra vergine di oliva

Rose di sfoglia con speck e patate

Ingredienti ( per 12 rose ):

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 etto di speck
- 1 patata media
- latte
- sale
- olio extra vergine d'oliva

La festa del papà o la festa della zeppola?

Mezzelune di patate al forno con prosciutto e Galbanino

Ingredienti ( per 4 persone ) :
- 500g di patate
- 200g di farina
- 30g di burro
- 50g di grana
- sale
- prosciutto cotto
- galbanino
- olio extravergine d'oliva

Uova e prosciutto di Praga

Un secondo gustoso ed economico.

Ingredienti (per 4 persone):

- 4 fette di pan Carrè

- 4 fette di prosciutto di Praga

- 4 fette di scamorza affumicata

- 4 uova

- prezzemolo tritato

- burro qb

- pepe e sale qb