Focaccia in padella con prosciutto e stracchino

Ingredienti :

- 500 gr di farina 00

- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate

- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 150 ml di latte

- 120 ml di acqua

- sale

- prosciutto cotto

- stracchino

Preparazione :

In una bacinella mettete la farina con l'olio, il sale e il lievito.

In un recipiente miscelate il latte con l'acqua e versatelo a filo sulla farina mescolando.

Formate una palla.

Dividete il panetto a metà e stendete due sfoglie.

Ungete una padella antiaderente del diametro di 24 cm con poco olio e adagiate delicatamente una delle due sfoglie.

Unite il prosciutto cotto.

Unite lo stracchino a tocchetti.

Coprite con l'altra sfoglia e sigillate bene i bordi.

Tagliate i bordi in eccesso e ungete la superficie della focaccia con poco olio.

Mettete la focaccia sul fornello a fiamma bassa e fatela cucinare per circa 8 minuti per lato.

Io ho utilizzato la padella per frittata, ma potete girarla aiutandovi con un coperchio.

Buon Appetito!