Cous cous con salmone e lenticchie

INGREDIENTI (per 4 persone):

- 200g di cous cous;
- 200g di filetto di salmone;
- 100g di lenticchie cotte;
- 80ml di birra;
- 1 zucchina;
- 300g di brodo vegetale;
- 30g di cipolla;
- olio extravergine di oliva;
- timo;
- sale;
- pepe.