MUFFIN ALL'ACQUA E CIOCCOLATO

 

Ingredienti (per 12 muffin):

- 330 g di acqua;

- 230 g di farina;

- 150 g di zucchero;

- 100 g di cioccolato fondente;

- 80 g di olio di semi;

- 1 bustina di lievito per dolci;

- la scorza grattugiata di 1 arancia;

- mandorle affettate.

POLPETTE DI RICOTTA

 

Ingredienti (per 15 polpette):

- 100 g di mollica di pane o pancarrè;

- 1 ciuffo di prezzemolo;

- 300 g di ricotta (di pecora o di mucca o mista)

- 1 uovo;

- 3 cucchiai di formaggio grattugiato;

- sale;

- pangrattato;

- olio di semi di arachidi.