TORTINE DI PASTA SFOGLIA CON CREMA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

 

Ingredienti (per 12 tortine):

- 1 rotolo di pasta sfoglia rotando;

- 125g di ricotta (io ho usato quella vaccina);

- 13g di zucchero a velo;

- 25g di gocce di cioccolato fondente;

- latte per spennellare;

- zucchero semolato;

- cannella.

PARMIGIANA DI ZUCCHINE ROSSA

 

Ingredienti (per 4 persone):

- 4 zucchine;

- 350 ml di salsa di pomodoro;

- 300 g di mozzarella;

- 40 g di formaggio grattugiato;

- olio extravergine di oliva;

- sale;

- zucchero;

- pepe;

- basilico;

- 10 g di cipolla.