Coppa crema chantilly con frutta

Ingredienti (per 6 persone):

- 250 ml di panna già zuccherata;

- 200 ml di latte;

- 3 tuorli;

- 20 g di amido di mais;

- 60 g di zucchero;

- buccia di 1 limone;

- 4 kiwi;

- 300 g di fragole;

- 6 amaretti.

Friselle pugliesi

Ingredienti (per 10 frise):
per il lievitino:
- 50g di acqua;
- 50g di farina 00;
- 3g di lievito di birra fresco;
per l'impasto principale:
- 330g di acqua;
- 300g di semola;
- 310g di farina 00;
- 10g di sale.
per il condimento:
- pomodorini;
- sale;
- origano;
- olio extravergine di oliva.

Lasagne al ragù di zucchine

Ingredienti (per 6 persone):
- 4 zucchine;
- 700 g di passata di pomodoro;
- 150 g di soffritto misto surgelato;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- sale;
- pepe;
- noce moscata;
- olio extravergine d'oliva;
- basilico;
- 250 g di lasagne fresche;
- 500 ml di besciamella già pronta;
- 300 g mozzarella;
- 50 g di formaggio grattugiato.

Torta salata alla parmigiana

Ingredienti (per uno stampo da 26 cm):
- 2 rotoli di pasta brisè;
- 300 g di passata di pomodoro;
- 300 g di mozzarella per pizza;
- 40 g di formaggio grattugiato;
- Olio di semi per friggere;
- Olio extravergine di oliva;
- Sale;
- Pepe;
- Latte per spennellare.