Torta salata caprese con pasta sfoglia

Ingredienti (per uno stampo da 26 cm di diametro):

- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta;

- 300 g di pomodorini;

- 300 g di mozzarella;

- sale;

- pepe;

- origano;

- basilico;

- olio extravergine d'oliva.

Procedimento:

1) Tagliare a fette la mozzarella e a rondelle i pomodorini;

2) Rivestire lo stampo con la sfoglia, lasciandola sulla sua carta da forno ed eliminandone l'eccesso.

3) Disporre il primo strato di pomodorini, aggiustare di sale e pepe, aggiungere l'origano e il basilico a pezzetti.

4) Coprire disporre la mozzarella e poi un altro strato di pomodorini.

5) Condire con sale, pepe, origano, basilico spezzettato e un filo d'olio.

6) Infornare a 180° per 40 minuti (i primi 30 minuti nel ripiano centrale del forno e i restanti 10 minuti nel ripiano più in basso)

7) Servire la torta tiepida.